В Татарстане впервые собрали урожай амаранта

 

Фото Рамиля Валиева

В этом году на полях актанышского района посеяли амарант. В Татарстане его посадили впервые. Новая для нашей республики культура уже привлекла внимание исследователей и практиков богатством и сбалансированностью белка. О первом полученном урожае « eTatar » узнал из первых уст.

В связи с острой нехваткой в питании современного человека практически всех биологически ценных и необходимых нашему организму компонентов пищи, остро встал вопрос об «идеальном» продукте нового столетия. Главным «претендентом» на это место многие агрономы ставят амарант, некоторым он известен как «ширица». Уникальность амаранта в необычайно высокой питательной ценности и съедобности всех без исключения его частей: стеблей, листьев, семян. Так амарант можно использовать и для кормления животных в хозяйстве.

- Современные высокопродуктивные животные передовых сельхозпредприятий и животноводческих комплексов требуют более полноценного кормления, – говорит директор Агрофирмы «Актаныш» Валиев Рамиль. – Корма должны быть сбалансированы по белковому, аминокислотному, углеводному, липидному, микроэлементному составу и содержать достаточное количество витаминов и других физиологически активных веществ. Так, например, в этом году мы первые по республике, кто посадил и уже собрал урожай амаранта. Вся беда в том, что в обычных кормах клетчатка быстро грубеет, и существенным преимуществом амаранта является то, что у него невысокий процент клетчатки, что способствует долгой пригодности культуры. Амарант – оптимальная культура.

Так в Актанышском районе кормовой амарант убрали с территории площадью 250 га. Зерновой амарант собрали с территории площадью 45 га, средняя урожайность зернового амаранта 11 центнеров с гектара.

- Буквально на днях сделали анализы по питательности, – продолжает Валиев Рамиль. – Пока результаты не получили, но ожидаем, что они будут хорошими. Для отжима масла амаранта купили немецкий пресс, масло можно будет использовать в лечебных целях. Жмых амаранта используем в качестве корма для рогатой скотины. Сложности выращивания этой культуры нет. Первые заморозки на корню все высушили, это способствовало успешной уборке урожая.

Амарант

Наряду с этим Рамиль Фидусович поделился своей обеспокоенностью качеством воды, которая влияет как на здоровье человека, так и на животных:

- Вода не соответствует нормам практически везде, так, например, у нас в Актаныше в составе воды много тяжелых металлов. Коровы в день употребляют воду количеством до 20% собственного веса, соответственно, идут накопления вредных элементов в мясе скотины и в молоке. А культура амарант способствует выведению этих тяжелых металлов из организма.

Зулейха Хафизова

 



  • На главную